Durant l’Edat Mitjana, a la Conca de Barberà s’hi va cultivar el safrà, una activitat que acabaria desapareixent gairebé a principis del segle XX
COSTA DORADA IMMOBILIER. Durant l’Edat Mitjana, a la Conca de Barberà s’hi va cultivar el safrà, una activitat que acabaria desapareixent gairebé a principis del segle XX. Fa uns anys, però, una vintena de pagesos de la comarca van decidir recuperar el cultiu de la flor que ens regala el safrà, un ingredient únic per a dolços i salats.
🌱 Durante la Edad Media, en la Conca de Barberà se cultivó el azafrán, una actividad que acabaría desapareciendo a principios del siglo XX. Hace unos años, pero, una veintena de agricultores de la comarca decidieron recuperar el cultivo de la flor que nos regala el azafrán, un ingrediente único para dulces y salados.
🌱 During the Middle Ages, saffron was grown in Conca de Barberà, an activity that would end up disappearing in the early 20th century. Some years ago, though, a number of farmers in the area decided to bring back the flower that provides us with saffron, a unique ingredient in both sweet and savoury dishes.
🌱 On cultivait le safran au Moyen Âge dans la Conca de Barberà. Cette culture avait été quasiment abandonnée au début du XXe siècle mais, il y a quelques années, une vingtaine de paysans de la région ont décidé de récupérer la culture de la fleur que nous offre le safran, un ingrédient unique pour des mets salés ou sucrés.
📸 @somgastronomia, @montblanc_medieval
@turismeconca #safrà #ConcadeBarberà #CostaDaurada #Costadauradatur #CatalunyaExperience #inLOVEwithCatalonia #Catalonia #Catalunya #gastronomia #gastronomy #foodies #foodlovers #azafrán